ΣΥΝΤΑΓΗ 1α


Απλη σαλτσα ντοματας


400 γρ αποφλοιομενα ντοματακια σε χυμο τοματας
1 μικρο κρεμμυδι αρκετα ψιλοκομμενο
μια σκελιδα σκορδο ψιλοκομμενη
30ml ξηρο λευκο κρασι
40ml εξτρα παρθενο ελαιολαδο
10γρ αλατι
φρεσκοτριμμενο πιπερι απο μυλο χειρος
ενα μικρο ματσακι βασιλικο η΄ δυοσμο εαν δεν
βρισκεται βασιλικο.
3-5 πρεζες ζαχαρη


ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Αρχιζουμε σωταροντας κρεμμυδι - σκοδο -
ελαιολαδο, σβηνουμε με το κρασι στην συνεχεια
προσθετουμε τα τοματακια με τον χυμο τους
[τα εχουμε περασει απο ρομποτ ] .
ριχνουμε κατοπιν βασιλικο -αλατι -πιπερι -ζαχαρη
σιγοβραζουμε το μιγμα για 10' δοκιμαζουμε
διορθωνουμε γευστικα σε οτι αφορα αλατι-πιπερι
ζαχαρη!

σερβιρουμε την σατσα με σπαγγετι
και παρμεζανα, καλη σας ορεξη.

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου