ΒΑΣΕΙΣ

ΖΥΜΕΣ ΤΑΡΤΑΣ


ΑΛΜΥΡΗ ΖΥΜΗ

ΥΛΙΚΑ
500γρ αλευρι μαλακο
250γρ μαλακο βουτηρο [ εκτος ψυγειου για 30']
4 πρεζες αλατι
2αβγα ολοκληρα
30ml γαλα φρεσκο
δεντρολιβανο ψιλοκομμενο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεψτε ολα τα υλικα ,
δουλεψτε το μειγμα πολυ καλα
βαλτε το μειγμα σε πλαστικη μεβρανη
και στο ψυγειο να ξεκουραστη ,
ανοιγουμε φυλλα με πλαστρη
ειναι πολυ καλη η ζυμη για μια εβδομαδα ,εντος ψυγειου.


ΓΛΥΚΙΑ ΖΥΜΗ
ΥΛΙΚΑ
500γρ αλευρι μαλακο
250γρ μαλακο βουτηρο
100γρ ζαχαρη λευκη
ξυσμα απο πορτοκαλι
2αβγα ,30ml γαλα φεσκο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεψτε ολα τα υλικα
δουλεψτε καλα το μειγμα,
ξεκουραστε λιγο την ζυμη
το ανοιγετε με πλαστρη !

Γεμιστε τις δυο ζυμες αναλογα ,
καλες Δημιουργιες.